第九十章 椰蓉豆沙糯米卷

　　王洱自然不知外边发生了些什么，见那段嬷嬷只立在布帘旁边，不曾有别的动作，也就自顾自走到后厨库房之中，开始思量今日要做些什么。

　　今日来的，毕竟是五位公主，王洱自然要比平日上心一些。

　　低头翻找一番，倒确实又找到了些有趣的东西。

　　【中品相思豆：生于南国的豆属灵材，性微寒，食之清热解毒、健脾益胃。】

　　【中品黏米粉末：黏米碾摩晒制而成，性温，食之可补中益气，止虚汗。对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。】

　　这不就是红豆和糯米粉，王洱看着袋中的红豆和粉末，思忖片刻，心中便有了些主意。

　　探手将两个布袋捞起，径直向着厨房走去。

　　走到厨房之中，王洱熟络地唤出鼠火进灶，分出半袋相思豆，倒入锅中，直接加水大火烹煮。

　　鼠火火力强盛，不多时，锅中红豆便已经熟透开花，王洱取出个汤勺将其捞出，倒入个大瓷盆中。

　　趁着热气，王洱赶紧往瓷盆中加进两勺砂糖，指尖灵力微动，便牵引起汤勺，径直伸进瓷盆之中。

　　灵力牵动之下，亮银汤勺便似那发狂的怒兽一般，在瓷盆之中快速搅拌碾摩，不过半盏茶时间，半盆煮透的红豆，便以尽数变成细腻的红豆泥。

　　王洱再抬手凭空一引，将锅中残留的水渍清空。

　　吩咐鼠火轻慢喷火，王洱将红豆泥再度倒入锅中，再加入一勺花生油，开始反复搅拌。

　　不多时，红豆泥便已煮至离锅，稍稍一撇便能堆成一团。

　　王洱见火候已经差不多，伸出汤勺舀出些许，轻轻放入口中抿尝。

　　王洱点了点头，虽说因为没有网筛去皮，口感稍稍有些粗粝，不过也算是很成功的红豆沙了。

　　将红豆沙放到一旁冷却，王洱也不多耽搁，直接另取过一只瓷盆，倒入半盆黏米粉，些许淀粉。

　　又从台上取出些砂糖和玉米油，连带着清水一同倒入瓷盆之中，用汤勺搅拌至看不出颗粒。

　　往锅中加上清水，再垫上个蒸格，直接连盆一同放在蒸格之上，盖上锅盖蒸制。

　　半柱香时间过去，锅中已经隐隐传出些香气，王洱揭开锅盖看去，瓷盆中的糊糊已经变成半透明的面团，紧紧贴着盆底。

　　将瓷盆端到水缸之中冷却，王洱拿起剩下的半布袋相思豆，直接倒入锅中，吩咐鼠火大火烹煮。

　　稍稍片刻，待得面团放凉一些，王洱在案板上铺上一张芭蕉叶，从瓷盆中舀出两勺黏糊糊的米面团。

　　将米面团摊到芭蕉叶上，再在上边盖上一张芭蕉叶，王洱提起根擀面杖，将面团轻轻擀开。

　　这芭蕉叶不透明，倒是不如前世的保鲜膜那般方便。

　　不过王洱如今作为修真者，这点小事自然难不倒，心念一动，神识探出，芭蕉叶下的面团情况，瞬时便是了如指掌。

　　控制着将面团擀成方形面皮，王洱才将上方的芭蕉叶拿开。

　　先前做好的红豆沙，这时候已经完全冷却，王洱舀起一小勺，用汤勺均匀铺到黏米面皮上，轻轻将其卷起。

　　上次制作的椰蓉，还剩下大半陶罐，王洱走到柜前将其取出，倒出些铺满瓷盘。

　　将卷好的糯米卷放入盘中，滚上一圈，再用刀切成小块，一份糯米卷便正式完成。

　　随手捻起一块放入口中，王洱点了点头，面上露出些笑意，倒也有几分前世的味道。

　　王洱手上动作不停，如此反复几次，台上便摆好了几大盘糯米卷。

　　锅中的红豆也已经煮的软烂开花，王洱见状加入些砂糖，等锅中红豆汤再滚上一滚，便又取出个瓷盆，将红豆汤盛了出来。

　　“老仲，去搞点冰块进来！”

　　王洱也是这几日才知晓，仲毅也会些冰属性的法术，如此一来倒是方便了些。

　　仲毅不敢踏足大堂，自然是在厨房外边候着，闻言赶紧从院里的井中提出一桶水来，灵力波荡之间，桶中井水以肉眼可见的速度凝结起来，瞬时便成了一大桶冰块。

　　提着木桶走进厨房，看着台上摆放得整整齐齐的红白糕点，饶是仲毅已经习惯了这位王掌柜的神奇，也不禁再次发出惊叹。

　　“掌柜的，你做的这些糕点，还真是……真是好看！”

　　思忖半天，仲毅也只想出好看这么个形容词来。

　　王洱正埋头整理一摞小瓷碗，闻言头也不抬，随口说道：“你待会找个食盒，装上一盘，也带回去给家里人尝尝。”

　　说罢也不顾仲毅反应，王洱径直走到木桶之前。

　　王洱指尖灵力微动，又牵引起那柄汤勺，极速旋转，便像个转头一般，猛地朝着木桶中的冰块钻去。

　　“嗡~”

　　伴着一阵响声，冰屑四溅，片刻之后，冰块中央便已全是亮晶晶的冰沙。

　　“老仲，这个就叫冰沙，你可要记下来。下次我说要冰沙的时候，你照着这样做便是。”

　　王洱做菜之余，自然也教着仲毅些，多个人打打下手，自也也好轻松些。

　　看仲毅点头应下，王洱也不再去管，又从柜中取出个瓷盆，装满一整盆的冰沙。

　　王洱将红豆汤和冰沙放到个木质托盘上，递到仲毅手中。又将几盘糯米卷放到个木盘上，自己托着。

　　“走吧，出去上菜。”王洱说着，率先向外走去。

　　见厨房门打开，两人端着木盘出来，那段嬷嬷赶紧凑了过来。

　　“还请段嬷嬷试验。”王洱主动开口说道。毕竟是皇家，规矩多些也是正常。

　　那段嬷嬷却并不试吃，而是翻手取出个纯白钵盂，伸手一招，一个糯米卷、些许红豆汤和冰沙便飞进钵盂之中。

　　段嬷嬷心念与钵盂相通，闭目感受一番，便将钵盂收起，从仲毅手中接过木盆，转身向大堂中走去。

　　段嬷嬷的意思已经非常明显，王洱也只得扭头说道：“老仲，那你就先去厨房去装糯米卷，给你放半天假，待会拿着直接回家便是。”

　　仲毅自然没有什么不满，点头应下，直接转身返回厨房。

　　王洱立在原地，又深吸了一口气，才用肩膀顶开布帘，走了出去。

　　“诸位贵客，欢迎品尝本店新出的甜品——椰蓉豆沙糯米卷！”


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